宁静:味道更好,少脂肪

寻找一种不增加饱和脂肪含量而从配方中去除部分氢化油的方法?您需要我们获奖的Trancendim∈乳化剂面包房解决方案。

Trancendim在不增加饱和脂肪含量的情况下从烘焙应用中去除部分氢化油——提供改进的营养面板,而不会损害消费者需要的饮食体验。

这种乳化剂怎么工作??

该溶液为健康提供了极好的结构,不饱和油由于其优异的结合能力和加速的结晶速度。

乳化剂的简化标签

Trancendim还能够使成分标签更清洁,即从声明中消除氢化和棕榈油。

该产品可能是解决烘焙产品需要成为反式脂肪免费。

IFT创新奖评审团

Trancendim是2010年IFT创新奖的获奖者。这个奖项旨在表彰杰出的产品创新,成分,应用,仪器,设备,技术和服务。九名专家组的一名陪审员说:“继续取代烘焙食品中反式脂肪的功能是个挑战。该产品可能是解决烘焙产品需要成为反式脂肪免费。”“

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