清洁标签烘焙配料

我们的清洁标签烘焙解决方案呼吁消费者要求简化,烘焙食品中的清洁成分申报单。

日常购物的日子已经一去不复返了。

消费者更加关注他们消费的产品,看标签,努力做出更有教养的购买决定。他们希望找到的是一个相对简短的易于识别的成分列表。

虽然没有固定的定义清洁标签,“在消费者心目中,这些产品的益处通常等同于一种易于理解的成分陈述,它不会引起关于食物中包含什么的问题。新金莎平台线上投注虽然看法不同,对大多数消费者来说,干净的标签包含最少数量的成分,并且不包含任何有害的或过度加工的物质。

平衡成分和消费者选择驱动

随着产品种类的多样化,当配方剂开发出更清洁的标签版本但仍然坚持加工和货架寿命要求时,它们面临着一系列挑战。他们不愿意用更清洁的标签来换取质量或口味的降低。

开发清洁标签的面包产品可以是一个复杂的过程,因为它经常涉及去除或替换传统上用于特定目的的高功能成分。这种成分的重新平衡会影响产品的保质期,风味,消费者希望保持相似的纹理和其他关键特征。

对这些市场力量的强烈理解推动了对清洁标签面包产品的需求,以及掌握功能表现和感官要求,有必要把这些新产品成功地推向市场。

给消费者他们想要的

清洁标签产品类别正在增长,没有减速的迹象。开发一种注重健康的固体制剂,在提供具有良好口味的清洁标签的同时,质地和公差,对于确保消费者接受以及,最终,市场成功。

新金沙平台登录科比昂多年来一直与客户合作开发清洁标签配方。我们的应用团队和技术服务小组与您一起开发并实现了适合您和消费者需要的清洁标签烘焙配方。

纯溶液

新金沙平台登录科比昂面团调理剂的原始系列帮助制造商减少或去除配方中不友好的成分和氧化系统,不牺牲你完成的烘焙产品的质量或口味。

通过使用我们的原始解决方案,你将能够:

  • 满足消费者对清洁标签烘焙产品的需求
  • 在整个生产过程中提高面团的质量和一致性
  • 通过降低配方成本改善底线,减少浪费和/或提高制造性能。

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