清洁标签面包店配料

我们的清洁标签烘焙解决方案可满足消费者的简化需求,烘烤食品中的清洁成分声明。

日常购物的日子早已一去不复返了。

消费者更加关注他们消费的产品中的成分,看看标签努力做出更有教育意义的购买决定他们希望找到的是一个相对较短的成分清单,这些成分很容易识别。

尽管“清洁标签”没有固定的定义,但消费者心目中这些产品的好处通常等同于一个易于理解的成分声明,它不会引出有关食品中所含成分的问题。新金莎平台线上投注虽然人们的看法各不相同,对于大多数消费者来说,清洁标签所含成分最少,不含任何有害或过度加工的成分。

平衡成分和消费者选择驱动因素

由于产品种类繁多,配方制定者面临一系列挑战,因为他们开发了更清洁的标签版本,但仍然坚持加工和保质期要求。尽管简单的成分和较短的标签正成为许多消费者的期望,他们不愿意用清洁的标签来换取质量或口味的降低。

开发干净标签的面包产品可能是一个复杂的过程,因为它经常涉及到去除或替换传统上用于特定用途的高功能成分。原料的再平衡会影响产品的保质期,风味,消费者希望保持相似的纹理和其他关键特征。

深刻理解这些推动清洁标签面包产品需求的市场力量,以及对功能性能和感官要求的掌握,成功地将这些新产品推向市场是必要的。

给消费者想要的

清洁标签产品类别正在增长,没有减速的迹象。开发一种以健康为重点的固体制剂,在提供一个更干净、味道好的标签的同时,纹理和公差,对确保消费者接受至关重要,最终,市场成功。

新金沙平台登录Corbion多年来一直与客户合作开发清洁标签配方。我们的应用团队和技术服务团队与您一起开发和实施清洁标签面包店配方,这些配方适合您和消费者的需要。

原始的解决方案

新金沙平台登录科比昂的原始面团调理剂系列有助于制造商减少或去除配方中不友好的成分和氧化系统,不会牺牲成品烘焙产品的质量或味道。

通过使用我们的原始解决方案,你将能够:

  • 满足消费者对洁净标签烘焙产品的需求
  • 在整个生产过程中提高面团的质量和稠度
  • 通过降低配方成本来提高利润,减少浪费和/或提高制造性能。

了解有关“原始”的更多信息>

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