如果你用柠檬酸来酸化你的饮料产品,您可能会放弃一些重要的功能优势。新金沙平台登录Corbion的乳酸溶液提供了许多优于柠檬酸的优点,可以提高您的产品和性能。

我们的自然PURAC∈FIT Plus乳酸能够完全或部分替代饮料中的柠檬酸,通过提供较温和的酸味特征,持续时间更长,并改善红色水果的强度,果园水果,和乳制品的风味。这也掩盖了挥之不去的,高强度甜味剂,如甜菊,经常产生令人厌烦的效果,三氯蔗糖和阿斯巴甜。但这只是开始的优势。

路边降水定标

工艺参数(如温度)和你所选择的酸和矿物质成分会引发固体盐的形成,会导致过程和质量问题以及更高的清洗成本。但是PURAC FIT Plus为您提供了对处理环境的更好控制,并减少了降水的缩放,由于该成分及其乳酸盐的极高溶解度。为你,这意味着改善产品质量问题,降低能源和维护成本。

防止变质,稳定的颜色

创造一种具有优良保质期的果汁饮料,必须抑制脂环杆菌的生长,能够经受巴氏杀菌和酸性环境的腐败有机体。除了控制脂环杆菌的营养细胞和孢子外,PURAC FIT Plus还对酵母和霉菌提供了额外的障碍。

货架上的时间也会使花青素(水果和蔬菜中天然的红紫色色素)褪色,花青素给你的饮料带来美丽的色彩。在这里,同样的,PURAC适合+可以帮助增加花青素稳定性比柠檬酸高达50%。

味道更好。质量更好。保质期更长。一切考虑在内,新金沙平台登录Corbion乳酸的解决方案可以帮助您创建一个饮料,只是更好。

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