酸是糖果生产中必不可少的一部分,但它会极大地影响产品的长期外观和感觉。我们的PURAC∈糖果缓冲解决方案,帮助您延长货架寿命-自然的方式。

我们的缓冲酸混合物和粉末基于PURAC天然乳酸帮助您在两个方面。

硬糖...

通过缓冲到特定的pH,我们帮助您在连续沉淀过程中减少糖倒置的影响(从而减少糖果的粘性)。

软糖...

防止明胶水解,这会破坏糖果的硬度。

与此同时,酸砂糖果,我们的PURAC∈粉末提供清洁和持久的酸味,同时保持您的产品干燥和吸引力。

是时候延长货架寿命了??

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