我们缓冲酸混合和粉末基于PURAC®自然乳酸帮助你提高看,感觉,糖果的口感和货架期:糖果中完全或部分柠檬酸的理想替代品。

为什么使用一个酸糖果酸化时你能混合酸或酸粉吗?简单的答案是使用后者,你在煮糖防止糖反演;还有明胶降解和软糖的粘性——我们的粉末可以促进酸磨过程。

提高糖果的口感和质地

酸化在糖果也提高品味我们的解决方案:专门通过控制酸味和强化糖果味道平衡糖和甜味剂,同时保持一个稳定的pH值。

这是一个甜蜜的故事为制造商以不止一种方式:PURAC®是容易的过程,可用的液体和粉末的形式。

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