在烘焙产品中更好的乳化作用:这是小菜一碟

BFP是我们的单甘油酯和二甘油酯家族,它能改善烘焙产品的质地,保质期和食用特点。

我们第一次推出BFP*是在20世纪50年代。今天,该组合使制造商能够满足消费者对烘焙产品的日益高涨的期望,短裤和人造黄油,感觉和味道更好,而且持续时间更长。

单甘油酯和二甘油酯是如何工作的??

在我们的BFP单甘油酯中发现的单甘油酯通过乳化脂肪和防止淀粉结晶来改善质地和货架期。

同时,二甘油酯在较低水平提供脂肪的好处-因此使您可以减少总脂肪,同时提供相同的产品食用特性没有乳化剂。

*仅在美洲提供

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